Responsabilidad por seguridad alimentaria en Ontario
Los establecimientos de alimentos tienen un deber de cuidado hacia los consumidores tanto bajo el derecho de negligencia como bajo la Food Safety and Quality Act. Las enfermedades graves transmitidas por alimentos — E. coli, Salmonella, Listeria, y Campylobacter, entre otras, pueden causar insuficiencia renal, daño neurológico y la muerte. Contratamos a expertos en seguridad alimentaria y epidemiólogos para construir la evidencia de causalidad.